L’art et le vin sont les joies supérieures de l’homme libre
Aristote
Nous cultivons environ un hectare et demi de vigne -un microdomaine justement- dont des parcelles avec des vieilles vignes de Gamay et des parcelles que nous avons planté au fil des années.
Les nouvelles variétés blanches et rouges sont très originales, sélectionnées par un pépiniériste italien, et caractérisées par une grande résistance aux maladies cryptogamiques, dans le but de limiter le plus possible notre intervention préventive (et curative), mais aussi pour valoriser une diversité biologique et gustative.
Le premier millésime (issu des vignes anciennes) a vu le jour en 2018, et la première parcelle de vignes nouvelles a été plantée en 2021.
Nos vignes ont donc différentes personnalités, selon le terroir, le microclimat, l’age, les variétés : chacune raconte l’histoire de la saison et se transforme en vin unique.
C’est un vin à mon image.
Engagé, libre, authentique.
Un tantinet têtu.
Toujours sincère.Je cultive mes vignes avec mes outils, qui sont mes bras, ma tête et l’aide de la nature.
Les seuls traitements sont des tisanes de plantes, les interventions consistent à ne pas déranger le sol.
Une vinification minimaliste, sans intrants, avec des levures indigènes.
Le résultat?
Un vin unique. Totalement naturel.
Simplement vrai.
Filippo
Degustation sur RDV
06.84.11.42.93
Plus d’infos sur:
www.filrougewine.wordpress.com
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